Aceto Balsamico di Modena I.G.P.- Sigillo Platino - I Solai di San Giorgio - Carlo Cracco
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Il nostro Platino è un Aceto Balsamico di Modena con la densità più alta nella sua categoria grazie all'elevato contenuto di mosto d'uva.
Al palato risulta estremamente ricco ed intenso, con note di frutta secca e spezie e un finale persistente.
Da abbinare a: carne rossa alla griglia, formaggi stagionati, pesce crudo, verdure grigliate, caviale e crostacei, frutta fresca.
Solo per curiosità:
La densità dell'acqua è di 1,00 la densità del miele 1,42.
I prodotti «super densi» tendono a cristallizzare in botte durante l'inverno a causa dell'elevato contenuto di zuccheri
Densità: 1,35
Acidità: 6% min.
Capacità: 250 ml