Barbera d'Asti - LHV Avezza Nizza Monferrato
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La Barbera è un vitigno che ha sempre fornito vini generosi, ricchi di colore e struttura, bilanciati da una buona acidità che gli conferisce freschezza e versatilità di beva.
Barbera 100%
L’uva viene sottoposta ad una pigiatura soffice e fatta fermentare a contatto con le bucce per 8/10 giorni. Per un’ottimale estrazione della componente polifenolica vengono effettuati rimontaggi giornalieri a temperatura controllata.Alla svinatura segue la fermentazione malolattica ed affinamento di almeno 6 mesi in vasche d’acciaio.