San Giorgio Umbria rosso IGT

Umbria IGT Rosso

Vino di ampia e solida struttura, di un rosso rubino molto intenso con riflessi granato, profumi fruttati con note di cassis e mirtillo, e persistente confettura di prugna, boisé elegante con sentori di cannella e cacao e sottofondo balsamico; un attacco decisamente concentrato, denso e polposo, con tannini maturi e avvolgenti e finale lungo e persistente..

Uve

Cabernet Sauvignon, Sangiovese da vigneti allevati a doppio cordone speronato, raccolte in cassetta tra settembre e ottobre

Vinificazione

Fermentato in acciaio con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. Seguono 12 mesi in barrique e oltre 1 anno in bottiglia. Se ben conservato ha vita molto lunga.

Abbinamenti

Si esalta con arrosti di carne rossa, cacciagione, selvaggina, formaggi piccanti. Servire a 16-18°C in calice ampio