Albana Romagna - Emilia Romagna

Un vino autoctono che racchiude tutte le sfumature del nostro territorio. Autentico e intenso riflette tutta la solarità della Romagna

Vendemmia delle uve a piena maturazione nelle ore più fresche della giornata, estrazione dei mosti, decantazione statica a freddo. Fermentazione in cemento a temperatura controllata. Affinamento durante l'inverno sui lieviti e imbottigliamento durante la primavera successiva alla vendemmia. Il più rappresentativo vitigno bianco di Romagna svela la complessità dei nostri suoli. Emerge un'armonia unica che celebra il più solare tra i caratteri, tra profumi ammalianti e ricchezza di sapori autentici. L'intensità aromatica dell'Albana regge bene sapori morbidi e leggermente dolci, come zucca e cipolla caramellata. Consigliato con tortelli di zucca o tagliatelle ai funghi. Ottimo con zuppe di pesce leggere o con pesci alla griglia con erbe aromatiche. L'Albana accompagna bene carni bianche grazie alla sua struttura e al finale asciutto. Abbinamenti con piatti vegetariani come flan di verdure con fonduta, parmigiana di melanzane, cous cous alle verdure o vellutata di zucca o finocchio.