SPAGHETTI ALLA CHITARRA
6,00 CHF
La Pasta alla Chitarra viene così chiamata perché nella tradizione originaria abruzzese viene fatta utilizzando la “chitarra”, uno strumento costituito da fili d'acciaio tesi accostati parallelamente, su una intelaiatura di legno, su cui viene pressata la sfoglia di pasta con il mattarello. L'utilizzo della ‘chitarra’ fa sì che la pasta abbia una sezione quadrata e una consistenza porosa che consente qualsiasi condimento di aderirvi alla perfezione.
“La Campofilone” ripropone due varianti di questa specialità: la Pasta alla Chitarra ha uno spessore maggiore ed è quindi più adatta a sughi ricchi e intigoli.
- Peso netto: 250 g
- Quantità Quantità ideale per 4 porzioni.
- Tempo di cottura: 5-6 minuti
- Ingredienti: semola di GRANO duro, UOVA fresche (33,4%)
- Shelf life: 30 mesi
- Larghezza: 1,3 mm. Essiccazione in 36-48 ore
- Estrusa al bronzo e sfogliata
- Texture densa e tenace, sapore di uova delicato
VALORI NUTRIZIONALI MEDI su 100 g di PRODOTTO
- Energia: 1564 Kj- 370 Kcal
- Grassi: 4,7 g di cui 1,4 g di acidi grassi saturi
- Carboidrati: 63,1 g
- Zuccheri: 2,4 g
- Fibre: 4,3 g
- Proteine: 16,6 g
- Sale: 0,13 g